Irish Dry Aged Hereford -pihvit

Laatulihaa Irlannista

Irlantilaiset Dry Aged Hereford -pihvit ovat
valmistettu vain parhaasta, valikoidusta
naudanlihasta ja niiden pitkän kuivakypsytys-prosessin ansiosta liha on erittäin mureaa ja maukasta. Hereford on nautarotu, joka on jalostettu ainoastaan lihantuotantoon ja on tunnettu hyvänmakuisesta lihastaan. Dry Aged Hereford -valikoimaan kuuluu neljä erilaista pihviä.

Lue lisää

Osallistu kilpailuun

Bloggaajat testasivat Lidlin uusia Dry Aged Hereford-pihvejä
ja kehittelivät laatulihan ympärille herkullisia reseptejä.
Osallistu kilpailuun kommentoimalla resepteistä suosikkiasi
ja voita viikonlopun sapuskat. Palkintona 100 € lahjakortti Lidliin.

Kulinaari

East & West Style Irlantilaista naudan ulkofilettä, avokadosalsaa ja chili-jogurttikastiketta

Kulinaari – Katso koko postaus!

Valmistusaika noin 1 tunti

2 annosta

Ainekset

Marinoitu ulkofilepihvi
400 g Irish Dry Aged Hereford Striploin Steaks, 2 pihviä
2 rkl Primadonna oliiviöljyä
1/2 tl Kania paprikajauhetta
¼ tl Kania chilijauhetta
¼ tl Kania valkosipulirouhetta
¼ tl Kania merisuolaa myllystä
¼ tl Kania mustapippuria myllystä
1/8 tl jauhettua kuminaa
1 rkl Milbona voita ja 2 rkl Primadonna oliiviöljyä paistamiseen

Avokadosalsa:
½ punasipuli hienonnettuna
1 punainen chili, siemenistä puhdistettuna ja hienonnettuna
3 kypsää tomaattia kuutioituna ilman siemeniä
1 limetin mehu
1 rkl Acentino valkoviinietikkaa
2 kypsää avokadoa
1 ruukku korianteria hienonnettuna

Chili-jogurttikastike:
2,5 dl Milbona kreikkalaista jogurttia
1 tl kania paprikajauhetta
1 tl Kania chilijauhetta
0,5 tl Kania cayennepippuria
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
1 rkl Primadonna oliiviöljyä
1 tl jauhettua kuminaa
Kania mustapippuria myllystä
Kania merisuolaa myllystä

Valmistus

Marinoitu ulkofilepihvi
1. Ota liha pakkauksestaan temperoitumaan huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista. Voita alkaa maustaa lihaa välittömästi.
2. Hiero ensin oliiviöljyä pihvien kullekin puolelle. Hiero pihvit sen jälkeen kauttaaltaan mausteseoksella.
3. Kuumenna paistinpannu ja lisää sille voi ja oliiviöljy. Paista pihvit molemmin puolin 1,5-2 minuuttia (medium plus). Ota pannulta ja laita syrjään vetäytymään minuutiksi.
4. Ennen tarjoilua, leikkaa pihvit vinottain kolmeen osaan. Mausta vielä ripauksella tuoretta mustapippuria.

Chili-jogurttikastike
1. Valmista mausteseos sekoittamalla kaikki ainekset keskenään pienessä kulhossa.
2. Lämmitä oliiviöljy keskilämmöllä pienessä kasarissa ja lisää siihen mausteseos ja hienonnettu valkosipuli. Sekoittele ja anna lämmetä noin puoli minuuttia, kunnes seos alkaa selvästi tuoksua. Ota kasari välittömästi liedeltä ja siirrä mausteöljy takaisin kulhoon.
3. Sekoita joukkoon jogurtti ja mausta suolalla ja pippurilla. Maista ja tarjoile. Kastikkeen voi hyvin tehdä myös etukäteen. Säilytä viileässä.

Avokadosalsa:
1. Tee avokadosalsan pohja; yhdistä kulhossa hienonnettu punasipuli, chili, tomaatit sekä limettimehu ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua.
2. Kun pihvien paisto on käsillä, halkaise avokadot, poista kivi ja kuutioi hedelmäliha salsapohjan joukkoon.
3. Lisää hienonnettu korianteri, sekoita, maista ja tarjoile välittömästi.

Kokoa annokset lämmitetyille lautasille.

VINKKI! Annoksen kumppaniksi sopivat erinomaisesti myös esimerkiksi lohkoperunat tai ranskalaiset perunat. Chilin määrää voi kastikkeessa säätää makunsa mukaan.


Katso kaikki reseptit


Kilpailun säännöt

Järjestäjä

Indiedays Oy, Bulevardi 44, 00120 Helsinki.

Kilpailuaika

Kilpailuun voi osallistua 14.1.–15.2.2015.

Voittaja

Voittaja arvotaan kilpailun päätyttyä. Kilpailuun osallistumisajan ulkopuolella tai muutoin annettujen ohjeiden vastaisesti saapuneita osallistumisilmoituksia ei huomioida. Mahdollisista tietoliikennekatkoksista tai vastaavista ongelmista johtuva osallistumisilmoituksen jääminen kilpailun ulkopuolelle on osallistujan vastuulla. Voittajalle ilmoitetaan voitosta sähköpostitse tai puhelimitse. Palkinnot toimitetaan voittajalle postitse. Jos voittajaa ei tavoiteta kohtuullisen ajan kuluttua arvonnan suorittamisesta, on kilpailun järjestäjällä oikeus valita uusi voittaja.

Arvontaan osallistuminen

Voittaja arvotaan kaikkien kilpailuun osallistuneiden kesken. Osallistumalla kilpailuun, antaa osallistuja Indiedaysille luvan kontaktoida häntä (esimerkiksi ilmoittaa voitosta). Kilpailuun voivat osallistua kaikki Suomessa vakituisesti asuvat henkilöt. Osallistumisoikeutta ei kuitenkaan ole niillä henkilöillä ja heidän perheenjäsenillään, jotka ovat olleet tekemisissä tämän kilpailunjärjestelyjen kanssa. Kilpailuun osallistuminen ei edellytä tuotteen tilaamista tai ostamista. Osallistuminen edellyttää näiden sääntöjen hyväksymistä. Sama henkilö voi osallistua kilpailuun ainoastaan kerran.

Palkinnot

Kilpailun palkintona on 100 euron lahjakortti Lidliin. Palkinto toimitetaan voittajalle postitse tai sähköpostitse. Palkintoja ei voi vaihtaa rahaksi tai toiseksi palkinnoksi. Mahdollisen veron maksaa voittaja.

Arvonnan järjestäjän vastuu

Indiedays Oy rajoittaa vastuunsa kilpailun palkintojen määrään.

Sääntöjen muuttaminen

Kilpailun järjestäjällä on oikeus milloin tahansa muuttaa näitä sääntöjä.

Arvonnan julkisuus

Osallistumalla tähän kilpailuun osallistuvat myöntävät kilpailun järjestäjälle oikeuden julkaista heidän nimensä sivustollaan.

Viralliset säännöt koskevat kaikkia osallistujia

Osallistumalla tähän kilpailuun osanottajat sitoutuvat noudattamaan näitä kilpailun virallisia sääntöjä ja järjestäjän päätöksiä. Järjestäjä pidättää itsellään oikeuden säännönmuutoksiin.

Kilpailussa kerättyjä yhteystietoja käytetään vain palkintojen lähettämiseen. Tietoja kampanjasivujen käytöstä voidaan kerätä ja käsitellä, jotta kampanjamallia pystytään edelleen kehittämään. Osallistumalla kilpailuun osallistuja hyväksyy nämä säännöt.

Osallistujan henkilökohtaisia tietoja ei luovuteta kolmannen osapuolen käyttöön ilman osallistujan hyväksyntää. Lainmukaisesti jokaisella osallistujalla on oikeus tarkastella, muuttaa tai poistaa kilpailua varten annetut henkilökohtaiset tietonsa. Tehdäkseen näin, osallistuja voi ottaa yhteyttä sähköpostiin: indiedays@indiedays.com