Irish Dry Aged Hereford -pihvit

Laatulihaa Irlannista

Irlantilaiset Dry Aged Hereford -pihvit ovat
valmistettu vain parhaasta, valikoidusta
naudanlihasta ja niiden pitkän kuivakypsytys-prosessin ansiosta liha on erittäin mureaa ja maukasta. Hereford on nautarotu, joka on jalostettu ainoastaan lihantuotantoon ja on tunnettu hyvänmakuisesta lihastaan. Dry Aged Hereford -valikoimaan kuuluu neljä erilaista pihviä.

Lue lisää

Osallistu kilpailuun

Bloggaajat testasivat Lidlin uusia Dry Aged Hereford-pihvejä
ja kehittelivät laatulihan ympärille herkullisia reseptejä.
Osallistu kilpailuun kommentoimalla resepteistä suosikkiasi
ja voita viikonlopun sapuskat. Palkintona 100 € lahjakortti Lidliin.

Kotona

Irlantilainen Rib Eye -entrecôtepihvi palsternakkarisotolla ja rucola-paprikasalaatilla

Kotona

Valmistusaika 60 minuuttia

2 annosta

 

Ainekset

Rib Eye – entrecôtepihvit
400g Irish Dry Aged Hereford Rib Eye Steak, 2 pihviä
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl Milbona voita
4 oksaa tuoretta timjamia
2 isoa valkosipulinkynttä
2 tl Kania mustapippuria rouhittuna
2 tl ruususuolaa
Kastike
1/2 dl siivilöityä pihvinpaistolientä
1/4 sitruunanmehu
ripaus sokeria

Palsternakkarisotto
1 palsternakka n 150 g
2 kpl pienehköä salottisipulia
2 dl Golden Sun italialaista pitkäjyväriisiä
3/4 dl Tomme du Pays Basque lehmän- ja lampaanmaitojuustoa raasteena
2 rkl Vita D’or rapsiöljyä
6 dl kasvislientä Cusina-liemikuutiosta
1/2 tl ruususuolaa
1/2 tl Kania mustapippuria rouhaistuna

Rucolasuippopaprikasalaatti
1 vihreä rucolaruukku
1 punainen suippopaprika
1 keltainen suippopaprika

VALMISTUS

Irish Hereford Rib Eye Steak
1. Ota pihvit huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista.
2. Pyyhi pihvit talouspaperilla ja painele kämmensyrjällä tasaiseksi.
3. Kuumenna pannu, lisää pannulle rypsiöljy ja hetken kuluttua voinokareet.
4. Anna öljy/voiseoksen tiristä hiljaiseksi. Lisää pannulle pihvit sekä murskatut valkosipulit ja tuore timjami.
5. Paista pihviä 2 minuuttia. Käännä ja paista 2 minuuttia. Valele pihviä pannulle kertyneellä öljy/voiseoksella. Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla.
6. Kietaise pihvit folioon. Anna vetäytyä 15 minuuttia.
7. Siivilöi pannulta paistoliemi. Sekoita sitruunanmehu ja paistoliemi tasaiseksi.
8. Valuta annoslautasella pihville.

Palsternakkarisotto
1. Pilko salottisipuli pieneksi. Kuori ja pilko palsternakka pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna rypsiöljy pannulla. Lisää sipulisilppu ja kuullota noin 2 minuuttia.
3. Lisää pannulle riisi ja kuullota minuutti, kunnes riisi on imenyt öljyn.
4. Lisää palsternakkakuutiot ja kaada joukkoon kiehuvaa kasvislientä kauhallinen. Lisää kasvislientä vähitellen, nesteen imeytyessä seokseen. Sekoita.
5. Maista riisin kypsyys. Mausta ja sekoita joukkoon raastettu juusto.

Rucola-suippopaprikasalaatti
1. Huuhtele pari kourallista rucolaa. Kuivaa. Poista rucolasta kantaruoti.
2. Huuhtele suippopaprikat. Leikkaa palat paprikoista ja suikaloi ne salaattiin.
3. Ripottele salaattiin hieman suolaa.

Kokoa annokset. Nauti mehevästä pihvistä lisukkeineen.


Katso kaikki reseptit


Kilpailun säännöt

Järjestäjä

Indiedays Oy, Bulevardi 44, 00120 Helsinki.

Kilpailuaika

Kilpailuun voi osallistua 14.1.–15.2.2015.

Voittaja

Voittaja arvotaan kilpailun päätyttyä. Kilpailuun osallistumisajan ulkopuolella tai muutoin annettujen ohjeiden vastaisesti saapuneita osallistumisilmoituksia ei huomioida. Mahdollisista tietoliikennekatkoksista tai vastaavista ongelmista johtuva osallistumisilmoituksen jääminen kilpailun ulkopuolelle on osallistujan vastuulla. Voittajalle ilmoitetaan voitosta sähköpostitse tai puhelimitse. Palkinnot toimitetaan voittajalle postitse. Jos voittajaa ei tavoiteta kohtuullisen ajan kuluttua arvonnan suorittamisesta, on kilpailun järjestäjällä oikeus valita uusi voittaja.

Arvontaan osallistuminen

Voittaja arvotaan kaikkien kilpailuun osallistuneiden kesken. Osallistumalla kilpailuun, antaa osallistuja Indiedaysille luvan kontaktoida häntä (esimerkiksi ilmoittaa voitosta). Kilpailuun voivat osallistua kaikki Suomessa vakituisesti asuvat henkilöt. Osallistumisoikeutta ei kuitenkaan ole niillä henkilöillä ja heidän perheenjäsenillään, jotka ovat olleet tekemisissä tämän kilpailunjärjestelyjen kanssa. Kilpailuun osallistuminen ei edellytä tuotteen tilaamista tai ostamista. Osallistuminen edellyttää näiden sääntöjen hyväksymistä. Sama henkilö voi osallistua kilpailuun ainoastaan kerran.

Palkinnot

Kilpailun palkintona on 100 euron lahjakortti Lidliin. Palkinto toimitetaan voittajalle postitse tai sähköpostitse. Palkintoja ei voi vaihtaa rahaksi tai toiseksi palkinnoksi. Mahdollisen veron maksaa voittaja.

Arvonnan järjestäjän vastuu

Indiedays Oy rajoittaa vastuunsa kilpailun palkintojen määrään.

Sääntöjen muuttaminen

Kilpailun järjestäjällä on oikeus milloin tahansa muuttaa näitä sääntöjä.

Arvonnan julkisuus

Osallistumalla tähän kilpailuun osallistuvat myöntävät kilpailun järjestäjälle oikeuden julkaista heidän nimensä sivustollaan.

Viralliset säännöt koskevat kaikkia osallistujia

Osallistumalla tähän kilpailuun osanottajat sitoutuvat noudattamaan näitä kilpailun virallisia sääntöjä ja järjestäjän päätöksiä. Järjestäjä pidättää itsellään oikeuden säännönmuutoksiin.

Kilpailussa kerättyjä yhteystietoja käytetään vain palkintojen lähettämiseen. Tietoja kampanjasivujen käytöstä voidaan kerätä ja käsitellä, jotta kampanjamallia pystytään edelleen kehittämään. Osallistumalla kilpailuun osallistuja hyväksyy nämä säännöt.

Osallistujan henkilökohtaisia tietoja ei luovuteta kolmannen osapuolen käyttöön ilman osallistujan hyväksyntää. Lainmukaisesti jokaisella osallistujalla on oikeus tarkastella, muuttaa tai poistaa kilpailua varten annetut henkilökohtaiset tietonsa. Tehdäkseen näin, osallistuja voi ottaa yhteyttä sähköpostiin: indiedays@indiedays.com